Lasalutenelpiatto

... LEMURINA 😺 VI RICORDA che vi aspetta 🌿DOMENICA 19 APRILE 🌿a RIFUGIO PORTE APERTE di PRIMAVERA 🌸, dalle ore 10 alle 17 , in via Boccaccio 4 a VILLORBA - TV , dove troverete il nostro mercatino , buffet, Mistery Box 👀 , foto gattose ma soprattutto i nostri favolosi Vagabondi 😺 … perché è sicuramente l’opportunità 😉giusta per portarsene a casa uno 😻 !!!
Noi ci stiamo preparando per accogliervi e contiamo sulla vostra presenza ☺️😺!!!
(l’intero ricavato sarà devoluto all'Associazione)

❤️

PRIMAVERA? VOGLIA DI DETOX..

La primavera è la stagione del risveglio della Natura e di tutto ciò che ne fa parte. Noi esseri umani siamo parte di questo Tutto e, come tutti gli altri elementi naturali, sentiamo il bisogno di scrollarci di dosso l'accumulo dei mesi invernali, favorendo l'eliminazione di tossine e pesantezza.

Molte pratiche favorire la detossinazione dell'organismo ma sicuramente tre di esse sono fondamentali:
- iniziare un percorso alimentare di disintossicazione dolce (mangiare meno, mangiare meglio)
- risvegliare il corpo attraverso discipline dolci come lo yoga o il camminare
- ritagliare momenti di quiete e introspezione attraverso il respiro consapevole e la meditazione.

Possiamo davvero partire da qui, da pochi e fondamentali cambiamenti per iniziare a sentire i benefici immediati di un detox quotidiano.
La pancia più sgonfia, un sonno migliore, maggiore energia, una migliore concentrazione, sono solo alcuni dei piacevoli effetti di cui si potrà beneficiare.

Una piccola piacevole abitudine da inserire subito nel nostro quotidiano? Iniziare ogni pasto (pranzo e cena) con un piatto di verdura cruda o appena scottata al vapore, come l'esempio in foto, Asparagi in salsa d'arancio (la ricetta nel mio blog).

Vuoi saperne di più? Leggi l'articolo completo nel mio blog Lasalutenelpiatto.org

Detox #

Buon 8 Marzo, che sia giornata lieve, sentita, per tutte le donne, guerriere e non, soprattutto per quelle che lottano ogni giorno per la libertà, il rispetto e il diritto di essere se stesse.

8marzo #

TORTA SBRISOLONA AL CACAO CON MANDORLE, irresistibile...
Per festeggiare l'ultimo di questi giorni di festa, invece della solita "pinsa", dolce tipico della Befana, ho preparato questa bontà sana e leggera da spezzettare con le mani e gustare in tutta la sua croccantezza😋
Oltretutto i suoi ingredienti mi hanno conquistata, naturali e semplici, come piace a me!

Per una tortiera apribile diametro 24 cm. (8 persone)

Ingredienti:
70 g di mandorle con la buccia
60 g di zucchero integrale Mascobado
100 g di farina di farro
50 g di farina di mais fioretto
50 g gocce di cioccolato fondente
50 g di burro chiarificato freddo
1 uovo piccolo biologico
5 g di cacao amaro
1 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
20 mandorle pelate

Nel mixer da cucina macina le mandorle con la buccia grossolanamente insieme allo zucchero.
Setaccia la farina con il cacao e il lievito, unisci il sale e la farina di mais, e versa nel mixer.
Aggiungi il burro freddo a dadini e aziona il mixer a impulsi, otterrai un impasto sabbioso.
Aggiungi l'uovo e frulla di nuovo brevemente.
Trasferisci il composto in una ciotola e unisci le gocce di cioccolato. Lavora con le dita creando un crumble granuloso.
Fodera una tortiera con carta forno e distribuisci l'impasto pressandolo leggermente con le mani.
Taglia le mandorle bianche a lamelle e decora la torta.
Cuoci in forno caldo a 170 gradi per 20 minuti.

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I biscotti Crinkle devono il loro nome alle crepe che si formano in superficie durante la cottura.
Sono biscotti morbidi al cioccolato che ti rubano letteralmente il cuore. Li adoro!❤
Oltretutto contengono pochi ingredienti di alta qualità che ne fanno dei veri piccoli (e quasi innocui) tesori.
Vi lascio questa ricetta del cuore per augurarvi un caldo e sereno Buon Natale!🎄💖

BISCOTTI CRINKLE AL CIOCCOLATO (per 25 pezzi)

100 g di cioccolato fondente di alta qualità
30 g di burro chiarificato
40 g di zucchero
1 uovo biologico
100 g di farina tipo 1
15 g di cacao
8 g di lievito per dolci
Un pizzico di cannella
Zucchero a velo

Fondi il cioccolato con il burro a bagnomaria e fai raffreddare.
M***a l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungi il cioccolato raffreddato.
Setaccia insieme la farina, il cacao e il lievito e uniscili al composto al cioccolato. Mescola bene.
Avvolgi l'impasto in una pellicola e metti in frigo per 2 ore.
Scalda il forno a 160 gradi.
Dividi l'impasto freddo in 22-25 piccoli pezzi e con le mani forma delle palline che farai rotolare nello zucchero a velo.
Adagia le palline su una teglia rivestita di carta forno, schiacciale leggermente e cuoci per 10 minuti.
Sforna i biscotti e falli raffreddare sopra una griglia.

Invece del classico muesli pieno di zuccheri, ti invito a provare questo mix di semi oleosi aromatizzato alla cannella che potrai aggiungere allo yogurt a colazione oppure alle tue insalate.
È talmente buono che crea dipendenza!!😝

MUESLI AROMATIZZATO ALLA CANNELLA

50 g di noci pecan
50 g di nocciole o mandorle (o un mix)
50 d semi di zucca
1 cucchiaino di olio di cocco
1 cucchiaino di cannella
Pizzico di sale

Scalda il forno a 200 gradi.
In un pentolino fai sciogliere l'olio di cocco, unisci la cannella e il sale.
Unisci i semi oleosi e mescola bene tutto.
Versa il composto su una teglia ricoperta di carta forno e cuoci per 7 minuti.
Sforna e fai raffreddare.
Questo muesli si conserva in un contenitore di vetro ermetico per due settimane (ma finirà mooooolto prima!!😊)

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Il calcio, che tanto fa bene alle ossa e alle cartilagini, non lo troviamo solo nel latte e i suoi derivati, ma in molti altri alimenti talvolta insospettabili.
Ci sono ben 195 mg di calcio in 150 g di cavolo riccio, 156 mg in 150 g di spinaci, contro 115 mg di calcio in un bicchiere di latte.
E che dire delle mandorle? Circa 230 mg per 100 g!
Eccoti quindi una ricetta molto interessante dal punto di vista nutrizionale, golosa e davvero facile da preparare:

FETA VEGETALE DI MANDORLE

100 g di mandorle pelate
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di rosmarino tritato
3 cucchiai di acqua
Mezzo cucchiaino di sale

Fai cuocere a vapore le mandorle per 10 minuti.
Poi frullale con tutti gli ingredienti fuorché il rosmarino.
Se l'impasto rimane troppo solido aggiungi ancora un cucchiaio d'acqua.
Alla fine unisci il rosmarino tritato e mescola bene.
Assaggia e regola di sale se occorre.
Dividi l'impasto e con un coppapasta dai forma al tuo formaggio vegetale.
Disponi sulla placca foderata di carta forno e cuoci in forno a 150 gradi per 30 minuti.
Lascia raffreddare e riponi in frigo.

Puoi condire la tua feta vegetale con olio extravergine d'oliva e accompagnarla con contorni vari, oppure tagliata a dadini e aggiiungere all'insalata.

# fetavegetale # mandorle # sanaalimentazione

Io davvero non trovo un solo motivo valido per comprare le UOVA SODE gia pronte al supermercato.
Qualcuno (che va sempre di fretta) mi dirà che sono comode, ma per favore...
Cosa ci vuole a cuocersi due uova sode???
E poi, che uova sono? Da che tipo di allevamento provengono? E con cosa sono state trattate per mantenerne la conservazione?
Rimani consapevole quando fai la spesa....

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