Uzman Diyetisyen Müzda Irmak Beslenme Danışmanlığı

Bu bildiğin turşu değil…Alman disiplini 😌🇩🇪
Bir tatlı kaşığı = mideye ‘hadi çalışıyoruz’ sinyali 💥
Pastörize değilse → canlı
Canlıysa → probiyotik
Probiyotikse → bağırsaklar şen 🦠✨
Lif varsa ! Prebiyotik🥬
*sindirime yardımcı, enzim benzeri biyolojik bileşenler üretir !

SİRKE YOK ❌SİRKE YOK ❌
sirke bu kadar canlılığı engeller, sonraki videoda anlatacağım

Lahana + tuz + zaman.
Hepsi bu.
💙Küçük adım, büyük fark.

“Malzemeler:
🥬 Beyaz lahana ( videodaki miktar 2 tl oluyor )
🧂 Kaya tuzu veya mai (doğal tuz) 2 yemek kaşığı

Tarif:
Lahanayı ince doğra, tuzla ov.
Suyunu salınca cam kavanoza sıkıca bastır.
Üzeri kendi suyuyla kapansın.
Oda sıcaklığında 5–7 gün bekle.
Kabarcık + ekşi koku = olmuş demektir 🫧

Yemekten önce 1 tatlı kaşığı bile yeter.
Bu bildiğin turşu değil… canlı🫣

⸻

🥬 Lahanayla savaşmaktan vazgeçmeyin!
Beyaz lahana; meme, mide ve pankreas kanserine karşı koruyucu glukozinolatlar içerir.
📚 2008’de yapılan çalışmalar bunu destekliyor.

🥕🧅 Havuç & soğanla kavurduğunda
🌱 etsiz, doyurucu bir kapuska oluyor.
✨ Üzerine biraz zerdeçal eklersen
hem rengi hem şifası artıyor.

🔥 Sıcak da güzel
❄️ Soğuk da güzel
🍽️ Gerçekten çok kıymetli

🧡 Mutfağınızda mutlaka yer açın!

🥬 Lahana ile iyi anlaşacaksın 🫣🤣😎
Eve bu bebeği aldığında neler yapacağını anlatıyorum!

🎬 3 bölümlük mini seri geliyor:

🍲 Kapuska
🥒 Alman turşusu
🌯 Fit sarma

✨ Kocaman bir lahana
✨ 3 ayrı yemek
✨ İsraf yok, stres yok bol bol şifa var

🤝 Lahanayla savaş değil,
iş birliği 😎

🥬 Ödem Atan Ispanak Çorbası

✨ Hafif, besleyici ve rahatlatıcı

🛒 Malzemeler:
🥕 2 adet havuç
🧅 1 adet soğan
🥬 Ispanak
🥣 1,5 su bardağı yoğurt
🥚 1 adet yumurta
🫒 1 yemek kaşığı zeytinyağı

👩‍🍳 Yapılışı:
✔️ Ispanakları önce karbonatlı suda, ardından sirkeli suda bekletip iyice yıkayın.
✔️ Soğanı küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin.
✔️ Tencereye zeytinyağını alıp soğanları kavurun.
✔️ Havuçları ekleyip biraz daha kavurun.
✔️ Üzerine yeterince su ekleyip sebzeleri haşlayın.
✔️ En son ıspanakları ekleyin. Çok fazla karıştırıp öldürmemeye dikkat edin 🌱
✔️ Ayrı bir kapta yoğurt + yumurtayı iyice çırpın.
✔️ Çorbanın suyundan azar azar ekleyerek terbiyeyi alıştırın.
✔️ Terbiyeyi çorbaya ekleyip kesilmemesi için sürekli karıştırın.

🔥 Üzerine isterseniz zeytinyağı ve nane sosu gezdirebilirsiniz.

🥄 Afiyetle

⸻

📌 1950 ‘ den beri yiyecek bulduk , genlerimiz değişmedi ,evrimleşmedik ..

Yetersiz yemek = kas kaybı
Kas kaybının bir bedeli vardır:
➡️ Daha sonra fazlasıyla geri alınan kilo

Çünkü tüm hücrelerimiz içgüdüsel çalışır.
Buna irade yetmez.
Buna motivasyon yetmez.

🧠 Mağara insanı genlerimiz
“kıtlık var” sinyalini aldığında
ne gerekiyorsa yapar.

🔥 Yağ yakmanın ve kalıcı kilo vermenin tek yolu:
✅ Yeterli yemek
✅ Doymak
✅ Yeterli protein almak
✅ Normal hızda kilo vermek

📉 Sağlıklı hız:
• Kadınlar: ayda en fazla 4 kg
• Erkekler: ayda en fazla 5 kg

📌 İlk ay bazen ekstra görünen kayıp ödemdir, yağ değil.

Sen bir mağara insanısın 🪨🔥
Ne kadar modernleşsek de vücudumuz hâlâ aynı içgüdülerle çalışıyor.

Hızlı kilo kaybı = vücut için büyük alarm 🚨
Beden bunu “kıtlık geliyor” diye yorumluyor ve tüm sistemler seni
yeniden kilo almaya ➕ hatta daha fazlasını depolamaya yönlendiriyor.

Bir ayda 10 kilo verip sonrasında 15 kilo geri almak…
Bu bir irade sorunu değil, tamamen biyolojinin hayatta kalma refleksi 🧬

Belki artık gerçekleri kabul edip
gerçekçi hedefler koyma zamanı geldi ⏳🤍

Hâlâ 1 ayda 10 kilo vermenin “normal” olduğunu düşünen o kadar çok insan var ki…

👩🏻‍💻Seriyi bugün bitirelim mi?

♥️Duygunu sor ?
💙Duygunu farket

🫣Duygusal beslenme genelde aniden gelir oradaki duyguyu bulmak tekrar aynı şeyi yaşadığınızda kendinize şefkat göstermenizi sağlar..
🧿Kendimize şefkat gösterirsek de diğer günler kötü beslenmeye ve kötü yaşamaya devam etmeyiz..
💫Bu durumun insani olduğunu kabul ederiz ve sonra aynı şeyi yaşadığımızda en azından ne yapacağımızı biliriz..

👩‍💻AÇLIK KODLARINI YAZIYORUM !

⁉️Acıktığında veya şekerinin düştüğünü hissettiğinde kendine sor !( önce fizyolojik açlık için sorular ve işaretler )

1) susamış olabilir miyim?💦
2) sıkılmış olabilir miyim bulunduğum yerde( dürtüsel bir hazza ihtiyacım mı var)🥱🧠
3) nefessiz, oksijensiz kalmış olabilir miyim?🧘‍♀️😮‍💨
4)karnım gurulduyor mu(sindirimim sistemim yiyecek için kendini hazırlıyor)🤤
5) başım ağrıyor mu (hızlı şekerim düşmüşse olabilir)🤕
6) enerjim düştü mü (birden kolunu bile kaldıramayacak hale geliyorsan muhtemelen yiyecek zamanı)⚡️
7) son 4 saat içinde bir şeyler yedin mi(23:00’dan sonra bu soru geçerli değil uyusa iyi olur!)😴
8) günün ilk öğününü saat kaçta yedin ve bu yiyecek proteinli miydi? 🌞🍳

‼️KENDİ İSTAHINI RAHAT BIRAK ..
‼️İŞTAHLI İNSANLARI RAHAT BIRAKALIM ..
🧿ONLAR EN SAĞLIKLI OLANLAR .. Çözeceksek bir şey , bir şeyler sorunsa o şudur ; NEDEN ÇOK ACIKTIM ! NEDEN ŞEKERİMİ BU KADAR DÜŞÜRÜP kontrolümü kaybettim..
Açlığın kodları var , iştahın dili var ..
📚Diğer videoda o kodlar çözülürse o dil öğrenilirse ilkel beynimizi açlık konusunda nasıl yöneteceğiz anlatacağız ..
adı altındaki her ürün,cihaz vb.. gerçekçi ,sürdürülebilir ve SAĞLIKLIdeğildir ; iştahınıza sahip çıkın ..