heal.uz

🥗Как соблюдать средиземноморскую диету каждый день?

☝️Просто объединяйте в основном приеме пищи дня источник сложных углеводов (рис, ячмень, полбу, пшеницу или макароны) с белками, предпочтительно растительного происхождения: бобовыми, сухофруктами и семенами, - и в меньшей степени животного происхождения: рыбу, белое мясо, яйца и нежирные молочные продукты,

🫒а также жиры Омега-3 и Омега-6, присутствующие, например, в оливковом масле первого отжима

При этом каждый день в рационе должны присутствовать две порции фруктов, желательно с низкой гликемической нагрузкой, таких как 🍏, 🍐,🍋

и еще как минимум две порции овощей 🥒и зелени 🥬, при выборе которых всегда отдавайте предпочтение сезонным сортам
 
В чем преимущества средиземноморской диеты?

✅Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (за счет полиненасыщенных жирных кислот омега-3, содержащихся в рыбе)

✅Снижает кровяное давление (за счет калия во фруктах и овощах в сочетании со снижением потребления натрия за счет использования ароматических трав и специй)

✅Упрощает контроль за уровнем сахара в крови (за счет клетчатки, получаемой из цельнозерновых продуктов, бобовых и овощей)

✅Улучшает психического здоровья - омега-3, полифенолы оказывают нейропротекторное действие

✅Увеличивает продолжительность жизни. Население стран, входящих в зону средиземноморской диеты, например, жители греческих островов и южной Италии, как правило, живут дольше и качество их жизни выше

✅Оказывает противовоспалительное воздействие.

✅Дает много антиоксидантов (фрукты, овощи и оливковое масло)

✅Помогает контролировать вес: благодаря сбалансированному потреблению питательных веществ и разнообразной клетчатки

✅Снижает риск развития некоторых видов рака: согласно исследованиям, средиземноморская диета может снизить риск развития некоторых видов рака, включая рак толстой кишки, молочных желез и простаты

С 16 по 22 ноября в разных странах проходят «Дни итальянской кухни» SCIM2024

На сайте Italia.it найдете много интересного об Итальянской культуре и кухне

2024

🇮🇹С 16 по 22 ноября в разных странах проходят «Дни итальянской кухни» SCIM2024 - ежегодный проект Министерства иностранных дел Италии, призванный рассказать устами его участников много интересного об этом признанном гастрономическом бренде.

🫒Итальянская кухня - основа основ средиземноморской диеты, и в этом году Неделя Итальянской кухни будет посвящена именно ей

На сайте Italia.it можно прочитать о данном проекте и узнать много интересного о солнечной Италии ☀️

А теперь про средиземноморскую диету 🤗
Средиземноморская модель здорового и экологичного питания, помимо конкретных продуктов, включает еще много различных аспектов:

🟠 совместное застолье,
🟠 связь с природными циклами,
🟠 традиции,
🟠 внимание к территории и биоразнообразию.

В этой модели питания, основанной на разнообразии и сезонности, преобладает потребление продуктов растительного происхождения, и в целом для нее характерно
✅ высокое потребление фруктов и овощей, круп (особенно цельнозерновых), бобовых, оливкового масла и сухофруктов;

✅ умеренное потребление рыбы, белого мяса, яиц, молока и молочных продуктов

✅ и, наконец, ограниченное потребление красного мяса, мясных продуктов и сладостей.
 
А вы знали, что Средиземноморская диета – памятник ЮНЕСКО❓

В 2010 году средиземноморская диета была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО как культурная модель, положительно влияющая на здоровье, социальное благополучие и устойчивое развитие.

2024

🩺Знаете ли вы, что сдавать некоторые анализы - это лишняя трата денег? Давайте разбираться, какие лабораторные анализы считаются неинформативными.

🧪Общий кальций (в крови). Этот показатель зависит от того, сколько кальций содержащей пищи вы съели накануне,т.е. результат получается искаженным. Вместо него сдается более достоверный - ионизированный кальций.

🧪Тоже самое касается глюкозы и сывороточного железа. Результаты этих анализов показывают количество здесь и сейчас. Более достоверными аналогами будут гликированный гемоглобин (HbA1c) и ферритин, соответственно.

🧪Также, вместо общего холестерина всегда смотрите его отдельные фракции: ЛПВП (“хороший” холестерин), ЛПНП (“плохой”), ЛПОНП (“очень плохой” холестерин). Суммировав эти показатели, вы сможете вычислить общий холестерин.

🧪Многие знают такое обследование, как ФГСД. Проводить его конкретно для определения кислотности желудка не имеет смысла. Т.к. когда в желудок попадает любой предмет, мозг воспринимает этот сигнал и в ответ выделяется соляная кислота. Таким образом, при заглатывании трубки, в любом случае выделится кислота и результатом будет искажен. Для определения кислотности главным образом смотрят общий белок, альбумин, копрограмму (на фоне трехдневного белково-жирового питания), ферритин, щелочную фосфатазу.

Если пост был полезен, ставьте ❤️

🇺🇿O’zbek tilida izohda o’qing 👇

🍋Большинство уже слышали о такой проблеме, как низкая кислотность (или гипоацидность). Давайте разберемся, почему она возникает и что с ней делать дальше.

Для чего вообще нужна кислота в желудке?
✅ Соляная кислота нужна для переваривания белков, усвоения минералов и витаминов (железа и витамина В12) и активации пищеварительных ферментов.
✅ Также кислота защищает нас от болезнетворных бактерий, грибков и гельминтов, т.к. они погибают в кислой среде.

⭕ Основными причинами, которые приводят к ослаблению этого защитного барьера ЖКТ, являются:
🔸️стресс
🔸️избыток в рационе сахаров, дрожжевых и мучных продуктов, и др. пищевого мусора
🔸️бессолевая диета
🔸️накопление тяжелых металлов и токсинов в организме
🔸️гипотериоз
🔸️длительное применение (чаще без надобности) антацидов и ИПП 💊 (типа Омез, Омепразол, Нольпаза)
🔸️с возрастом выработка кислоты также уменьшается.

Как определить гипоацидность?
✖Стандартный метод ФГСД может быть неинформативным.
✔Более точно состояние гипоацидности может показать гастропанель.
Также есть 3 косвенных домашних теста (см. в карусели)

🇺🇿
Ko'pchilik past kislotalik 🍋 (yoki gipoatsidlik) muammosi haqida esh*tgan bo’lsa kerak. Uning kelib chiqish sabablari va yechimini ko'rib chiqaylik.

O’zi oshqozondagi xlorid kislota nima uchun kerak?
✅ Kislota oqsillarni hazm qilish, mineral, vitaminlar (asosan Fe va B12 vitamini) so'rilishi va ovqat hazm qilish fermentlarini faollashtirish uchun kerak.
✅ Shuningdek, u bizni kislotali muhitda nobud bo'ladigan patogen bakteriya, zamburug' va gijjalardan himoya qiladi.

⭕ Oshqozon-ichak tizimining ushbu himoya to'sig'i zaiflashishiga olib keladigan asosiy omillar quyidagilar:
🔸️stress
🔸️me’yordan ortiqcha shakar, xamirturush va un mahsulotlari, hamda boshqa oziqaviy “ahlat”
🔸️tuzsiz parhez
🔸️organizmda og'ir metallar va toksinlarning to'planishi
🔸️gipoterioz
🔸️antasidlar va PPIlarni (Omez, Omeprazol, Nolpaza kabi) uzoq muddat qabul qilish
🔸️yosh o’tgan sari ham kislota ishlab chiqarilishi kamayadi.

Gipoatsidlikni qanday aniqlash mumkin?
✖Standart FGSD usuli aniq ko’rsatib bermasligi mumkin.
✔Gastropanel’ tahlili undan afzalroqdir.
Uy sharoitida qilinadigan testlar ham bor (karusel’da)

🥗🥑🥦 Если Вы интересуетесь темой ЗОЖ и здорового питания, Вы наверняка слышали об АДАПТОГЕНАХ. Нутрициологи и биохакеры любят их применять. Так что же такое адаптогены?

Адаптогены - это вещества (как правило, растительного происхождения), которые повышают сопротивляемость организма различным негативным экзогенным и эндогенным факторам, т.е. помогают нам адаптироваться в сложный период.

Адаптогены имеют ряд положительных качеств:
✅ повышают устойчивость организма в состоянии кислородного голодания, а также при интоксикации
✅ повышают энергию на клеточном уровне, и в целом улучшают клеточное питание
✅ активизируют метаболические процессы, повышая чувствительность клеток к собственным гормонам и негормональным соединениям
✅ регулируют состояние ЦНС (при стрессе, умственных и физических нагрузках)
✅ нормализуют сон
✅ повышают сопротивляемость организма к инфекциям

При правильном применении адаптогены весьма эффективны и безопасны. Однако, с ними надо быть крайне осторожными при следующих состояниях:
❌острые инфекции
❌повышенная температура
❌беременность
❌сердечно-сосудистые и почечные заболевания
❌гипертония
❌повышенная нервная возбудимость и продвинутые стадии дисфункции надпочечников

Поэтому, лучше посоветоваться со специалистом, кто поможет подобрать подходящий именно вам препарат, его дозировку и длительность приёма (т.к. адаптогены имеют накопительный эффект)

В карусели приведены некоторые адаптогены 👉

🇺🇿 Agar sog’lom turmush tarzi haqida ma’lumotlarga ega bo’lsangiz, adaptogenlar haqida esh*tgan bo’lsangiz kerak.
🌱☘Adaptogenlar - salbiy ichki va tashqi omillarga nisbatan tananing chidamliligini oshiruvchi moddalar bo’lib, organizm uchun qiyin davrda uning moslashishiga yordam beradi.

Davomi karuselda 👉

👉Проблема дефицита веса (при ИМТ

🌙В священный месяц Рамадан питание должно быть особенно сбалансированным и питательным.
❌В этот период стоит ограничивать острую, соленую, копченую и жареную пищу, которая может вызывать жажду.
❌Также рекомендуется исключить простые углеводы - сладости и выпечку. Такие продукты приводят к быстрому наступлению голода и упадку сил.

На сухур рекомендуется употреблять:
✅белки (мясо, рыба, птица, субпродукты, костный бульон, бобовые, яичный белок)
✅полезные жиры (яичный желток, сливочное, топленое, оливковое масла, оливки, авокадо, вымоченные орехи)
✅свежие овощи и зелень
✅небольшое количество предварительно вымоченных безглютеновых круп (овес, рис, пшено, кукуруза, киноа, амарант, гречка).
❌Фрукты и сухофрукты на сухур лучше не есть.

🌒Ифтар следует начинать со стакана воды и пары фиников. Основные блюда состоят из костного бульона, легкого белка и круп (или запеченных овощей), свежего салата с оливковым маслом, можно добавить фрукты и ягоды.

🥛Не забывайте пить воду в промежутке между ифтаром и сухуром.
🙏Пусть Всевышний облегчит ваш пост.

🌙Muqaddas Ramazon oyida taomlarimiz ayniqsa foydali va to'yimli bo'lishi kerak.
❌Bu davrda chanqoqlikni chaqiruvchi achchiq, sho'r, dudlangan va qovurilgan ovqatlarni cheklash lozim.
❌Oddiy uglevodlarni - shirinlik va pishiriqlarni ham istisno qilish lozim. Bunday mahsulotlar ochlikning tez boshlanishiga va holsizlikka sabab bo'ladi.

Saxarlikka tavsiya etiladigan taomlar:
✅oqsillar (go'sht, baliq, parranda go'shti, submahsulotlar, suyak bulyoni, dukkaklilar, tuxum oqi)
✅foydali yog'lar (tuxum sarig'i, sariyog', zaytun moyi, zaytun, avokado, ivitilgan yong'oqlar)
✅xom sabzavot va ko’katlar
✅oz miqdorda oldindan ivitilgan glyutensiz donli mahsulotlar (suli, guruch, tariq, makkajo'xori, kinoa, amarant, grechka).
❌Saxarlikka meva va quritilgan mevalarni iste'mol qilmagani ma’qul.

🌒Iftorlik bir stakan suv va 2 dona xurmo bilan boshlanishi kerak. Taomlardan suyak bulyoni, yengil oqsil va don mahsulotlari (yoki pishirilgan sabzavotlar), zaytun moyi bilan sabzavotli salat, shuningdek, meva va rezavorlarni qo'shish mumkin.

🥛Iftor bilan saxar oralig'ida suv ichishni unutmang.
🙏Alloh taolo ro'zangizni qabul qilsin.